Melissa 16310170 Sous Vide Slow Cooker

"Sous vide" ist französisch für "unter Vakuum".
Dabei werden Lebensmittel in versiegelten Vakuumbeuteln in einem Wasserbad bei konstanter niedriger Temperatur gegart.
Die Lebensmittel garen in ihrem eigenen Saft mit Marinaden oder Gewürzen.

Vitamine, Mineralien und Säfte bleiben erhalten, der Geschmack wird intensiviert.
Das Ergebnis sind gesündere, saftigere und aromatischere Speisen.
Fleisch wird besonders zart, sodass auch preiswertere Stücke wie Nackenfilet, Haxe und Schulter hervorragend geeignet sind.

Da Lebensmittel einzeln vakuumverpackt werden, können mehrere Produkte gleichzeitig gegart werden, solange sie die gleiche Gartemperatur haben.
Sous vide ist ideal für die Vorbereitung von Speisen im Voraus, besonders wenn Gäste erwartet werden.

Empfohlen für:
- Rind, Kalb, Lamm, Schwein und Wild
- Hähnchen, Pute und Ente
- Magerer und fetter Fisch, Hummerschwänze und Jakobsmuscheln
- Wurzelgemüse wie Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Rote Bete und Rüben
- Knackiges Gemüse wie Erbsen, Spargel, Mais, Brokkoli, Blumenkohl, Auberginen, Zwiebeln und Kürbisse
- Hartes Obst wie Äpfel und Birnen
- Weiches Obst wie Mango, Pflaumen, Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen, Papaya und Erdbeeren

Lebensmittel können vor dem Vakuumieren mariniert oder mit Gewürzen, Kräutern, Butter oder Öl versehen werden.
Vakuumieren entzieht Luft und Feuchtigkeit, erhält Nährstoffe und Geschmack und sorgt für bessere Aufnahme der Aromen.

Sauerstoff und Feuchtigkeit verringern Qualität und Struktur von Lebensmitteln.
Ein hochwertiges Vakuumiergerät sorgt für optimale Verpackung.

Sobald das Wasser die gewünschte Temperatur erreicht hat, die Beutel vollständig eintauchen und für gute Zirkulation sorgen.
Das mitgelieferte Gestell hilft beim gleichmäßigen Garen.
Nach dem Garen Fleisch kurz scharf anbraten oder grillen für mehr Geschmack und eine ansprechende Optik.

Ihre Vorteile:
- Fassungsvermögen: 6 l
- Einstellbare Heizzeit und Temperatur
- Wahl zwischen Celsius und Fahrenheit
- Temperaturgenauigkeit: +/- 0,5 °C
- Kunststoffdeckel mit großem Fenster aus gehärtetem Glas
- Fester Edelstahltopf mit Antihaftbeschichtung
- Temperaturbereich: 45 °C bis 90 °C (1 °C-Schritte)
- Timerfunktion: 30 Minuten bis 72 Stunden (30-Minuten-Intervalle)
- Edelstahl mit Kunststoffsockel
- Blaues LCD-Display
- Inklusive Gestell

Verpackungsinhalt:
- Sous Vide 6L
- Deckel
- Gestell
- Handbuch + Sicherheitshinweise DK / SE / NO / FI / UK / DE / FR

Spezifikationen:
- Marke: Melissa
- Abmessungen: 21 x 41,5 x 29,4 cm
- Farbe: Schwarz/Edelstahl
- Gewicht: 2,8 kg
- Stromanschluss: 230V
- Leistung: 520 W
- Kabellänge: 80 cm